Poulet frit accompagné de son riz au curry

Ingrédients

• Du riz, long grain
• Du poulet
• Deux tiges de poireau
• Des oignons
• Deux petits morceaux de gingembre
• Des tomates fraîches
• Un poivron vert
• Un poivron rouge
• Du persil
• De la coriandre
• Sept épices
• De la ciboulette
• Une cuillère à café de paprika
• Le jus d’un citron
• Une cuillère à soupe de moutarde
• Une cuillère à café de poivre
• Des feuilles de laurier
• Piment frais rouge
• De l’ail
• De l’huile
• Du sel ou cube poulet si vous en consommez.

Préparation

1. Mixez persil, ail, les feuilles du poireau,ciboulette, poivron vert, le gingembre en ajoutant le poivre, le jus de citron , la moutarde, le paprika, la coriandre et les sept épices.
2. Marinez vos morceaux de poulet avec cette mixture pendant une heure ou toute la nuit.
3. Après ce temps, faites précuire votre poulet, passez à la friture et réservez.

1. Mixez poivron rouge, un oignon, piments frais rouges, tomates fraîches, deux gousses d’ail, laurier, petit morceau de gingembre, sel ou cube poulet si vous en consommez et un peu d’huile.
2. Faites cuire jusqu’à ce que l’huile apparaisse, rectifiez l’assaisonnement c’est prêt.

1. Mettre votre marmite au feu,
2. Ajoutez de l’huile selon la quantité du riz,
3. Ajoutez un oignon en lamelles, laissez mijoter 5 mn,
4. Ajoutez les tiges de poireau découpées en petits morceaux, le curry, un peu de mixture de ( poivron, ciboulette, gingembre, poivre, laurier) et ajoutez l’eau de la cuisson du riz , du sel ou cube poulet si vous en consommez.
5. Quand l’eau du riz commence à bouillir,
6. Lavez bien votre riz, mettre dans la marmite , vérifier la quantité d’eau selon la quantité du riz. Lorsque l’eau du riz est complètement finie, terminer la cuisson à feu doux.
7. Servez votre riz en ajoutant, la pâte d’accompagnement sauce tomate au poivron et le poulet frit