Pour un meilleur steak, il est important que la marinade comprenne un ingrédient contenant de l’acide afin qu’il interfère avec la viande et contribue à sa tendreté. Habituellement on utilise du yaourt ou du citron, mais si vous n’avez pas ces deux ingrédients, vous pouvez facilement utiliser du Pepsi, du 7Up ou du Coca-Cola, et vous obtiendrez le même résultat avec un croustillant sans pareil !
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