le thieb diene riz au poisson

Ingrédients

• Poisson frais,
• la farce ( persil , piment, ail, poivre noir, )
• Yète,
• Guedj.
• Oignons blanc et vert,
• Choux blanc,
• Aubergines 🍆 et africaine,
• Gombos,
• Tomate concentrée,
• Piment,
• Poivrons,
• Carottes,
• Bissap frais,
• Poivrons,
• Oignons vert,
• Oignon blanc,
• Ail,
• un piment à mixer

Préparation

NB: on peut rajouter d’autres au choix .

Laver et mixer

Voici les éléments

Avec une quantité normale d’huile faire revenir l’oignon coupé 3 minutes.

Ajouter la tomate avec un peu d’eau , le yèté faire revenir 10 minutes ou plus.

Rajouter la mixture 👆 👆 faire revenir encore quelques minutes, saler,

Rajouter les légumes, quelques bissaps frais, les feuilles de laurier.

Plonger le poisson en pleine ébullition, laisser cuire tranquillement en surveillance et ajuster l’assaisonnement.

Retirer tout même les résidus

Mettre le riz déjà cuit à la vapeur, et continuer la cuisson.
NB: ici riz = 2 fois cassé.