- Épluchez les pommes pour les faire cuire à la vapeur.
- Lors de la cuisson à la vapeur, les ingrédients sont cuits dans peu de liquide ou dans leur propre jus.
- Éliminez les pépins.
- Le jus de citron empêche les pommes de brunir.
- Faites fondre le beurre et le sucre dans une poêle.
- Ajoutez un peu d’eau et/ou de vin blanc.
- Faites cuire à la vapeur avec un couvercle jusqu’à ce que les pommes soient bien molles.
