Délicieux croissants
Cuisine Burkinabè Et D'AilleursLes croissants sont des pâtisseries légendaires, légères et feuilletées qui séduisent les papilles dès le petit-déjeuner. Leur texture dorée et leur goût beurré en font un incontournable de la gastronomie française.
Ingrédients
10 éléments
- 300G Farine
- 200G It tiède
- 10G Vure boulangère
- 7G Sel
- 50G Sucre
- 30G Beurre mou
- 12G Miel
- 1 sachetSucre vanille
- 120G Beurre mou
- 1Jaune d'œuf
Étapes de préparation
12 étapes
Mélanger la farine +le sel+ le sucre vanille+ le beurre (30g) à part Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène, sans grumeaux, et goûtez pour ajuster l’assaisonnement. Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Mélangez 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir une préparation homogène et bien liée.
Dans un autre bol mélanger le lait tiède +le sucre +la levure Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène, sans grumeaux, et goûtez pour ajuster l’assaisonnement. Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Mélangez 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir une préparation homogène et bien liée.
Verser ce mélange sur la farine, mélangez, ensuite ajouter le miel et pétrir pendant 10mn Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène, sans grumeaux, et goûtez pour ajuster l’assaisonnement. Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Mélangez 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir une préparation homogène et bien liée.
Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée.
Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.
Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.
Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée.
Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.
Déposer les croissants sur une plaque sur laquelle vous avez déposez du papier cuisson. Laisser reposer pendant 1h ou 2h pour que ça double de volume Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.
Prenez un repère visuel : la texture doit être nette et l’odeur bien parfumée. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.
Mettre au four préchauffé a 220 et diminuer le feu a 180 degrés, laisser cuire pendant 35 minutes! Laissez cuire doucement en surveillant : la sauce doit réduire et napper la cuillère.
Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.
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Cuisine Burkinabè Et D'Ailleurs
Spécialiste de la cuisine burkinabè et d'ailleurs, je propose 126 recettes : boulangerie, desserts, pâtisseries et plats traditionnels africains.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !