Bouillon de pintade

Ingrédients

• 01 pintade bio de chez Pintade d’Afrique
• 03 oignons moyens
• 04 tomates moyennes
• O4 gousses d’ails et persil
• 01 petit morceau de gingembre
• 06 boules de piments rouge
• Poivre noir moulu
• Thym ,
• Crevettes moulues,
• oignons
• Sel

Préparation

Les ingrédients utilisés pour la recette

Découpez et bien nettoyer la pintade avec du sel et du citron;

Disposez les morceaux de pintade dans une grande casserole

Puis ajouter ails, persil et gingembre écrasé. Sans oublier le poivre noir moulu Nora, marinade Viande Nora, thym , oignons moulu et sel.
Bien mélanger

Déposez sur le feu, ajoutez 200ml d’eau et laisser mijoter quelques minutes

Ajoutez les légumes;

Une fois cuit, retirez et écraser les légumes.
Ajouter la mixture dans le bouillon

Laisser mijoter pendant 1h de temps à feu moyen
Rectifiez l’assaisonnement;