Ingrédients
- Du poisson frais,
- Des tomates,
- Des oignons,
- De la tomate concentrée,
- Du piment frais et sec
- Notre marinade saveur africaine.
Préparation
- Cuire dans un bouillon les morceaux de poisson avec les oignons, les tomates, le piment sec et frais, la tomate concentrée et du sel
- Quand les légumes sont cuits, les retirer pour les écraser,
- Rajouter la purée de légume obtenue et une cuillère à soupe de notre marinade africaine dans la sauce, rajouter un bouillon culinaire si vous en consommez
- Laisser la sauce s’épaissir à votre goût, rectifier l’assaisonnement et c’est prêt
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