Galettes de riz

La veille, j ai lavé et mouillé un verre de riz et garder. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.

Le lendemain je fais de la bouillie avec un autre verre de riz. La bouillie doit être bien lourde. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement.

Une fois prête, je descends la marmite du feu. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.

Je prends le riz mouillé la veille, je l écrase avec le mixeur et je l ajoute a la bouillie. Ensuite j ajoute une pincée de levure boulangère. Je prends une spatule, je mélange pendant 5-10 min.

Pour terminer, je ferme bien ma pâte et je la garde dans un endroit chaud pour qu elle se gonfle. Une fois ma pâte bien levée, j ajoute du miel selon mon goût( on peut ajouter le sucre). Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement.

Dans une poêle antiadhésive spéciale pour galette, mettre une cuillerée à café d huile et avec une cuillère à soupe servir dans les moules et surveiller la cuisson les deux côtés. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.