Recette de crepes

Ingrédients

• 1 tasse de farine tout usage
• 2 œufs
• ½ tasse de lait
• ½ tasse d’eau
• ¼ cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de beurre, fondu

Préparation

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine et les œufs.
2. Ajouter graduellement le lait et l’eau, en remuant pour combiner.
3. Ajouter le sel et le beurre; battre jusqu’à obtenir une consistance lisse.

1. Faites chauffer une plaque chauffante ou une poêle légèrement huilée à feu moyen-vif.
2. Verser ou ramasser la pâte sur la plaque chauffante, en utilisant environ 1/4 tasse pour chaque crêpe.
3. Inclinez la poêle avec un mouvement circulaire pour que la pâte recouvre uniformément la surface.

1. Faites cuire la crêpe environ 2 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit légèrement doré.
2. Décollez avec une spatule, retournez et faites cuire l’autre face.