Special Spritzs
O Délice de TitineLes Special Spritzs sont une délicieuse fusion de saveurs qui éveille les sens. Parfaites pour un repas convivial, ces petites merveilles sauront ravir vos invités. Préparez-vous à les surprendre avec cette recette simple et savoureuse !
Ingrédients
7 éléments
- 200 gBeurre mou
- 4 cuillèresA soupe de sucre glace
- Arôme de votre choix
- 1Blanc d'œuf
- 8 cuillèresA soupe de farine
- 1 pincéeSel
- Vermicelle
Étapes de préparation
11 étapes
Fouetter beurre, sucre et sel bien le blanchir: ajouter le mélange farine+ levure: bien mélanger: et ajouter l’œuf et l arôme en dernier. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Remuer sans trop travailler la pâte ::la texture doit être comme une pommade: pas liquide : pas trop épaisse. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Chauffer votre four a 180°.
Mettre la pâte dans une poche a douille dentelée et pocher en forme de votre choix sur papier cuisson. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Sur certains j’ai mis des vermicelles. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Si on a pas de poche a douille, on peut former un grand cornet avec l emballage du paquet de sucre protéger avec du papier aluminium. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Faites des formes de votre choix::. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
On peut faire des S ou M et avec la fourchette faire des petits traits dessus. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Cuisson 10 a 12mn mais de préférence a juger au coup d œil.
Des qu ils sont blond clair et légèrement coloré, les sortir. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Laisser refroidir, avant de manipuler. Comptez environ 2 à 3 minutes, le temps que la texture change légèrement. Laissez 5 minutes à feu doux : c’est souvent là que les arômes se posent.
Guide complet
Préparation détaillée avec photos
- Fouetter beurre, sucre et sel bien le blanchir: ajouter le mélange farine+ levure: bien mélanger: et ajouter l’œuf et l’arôme en dernier.
- Remuer sans trop travailler la pâte ::la texture doit être comme une pommade: pas liquide : pas trop épaisse.
- Chauffer votre four a 180°.
- Mettre la pâte dans une poche a douille dentelée et pocher en forme de votre choix sur papier cuisson.
- Sur certains j’ai mis des vermicelles
- Si on a pas de poche a douille, on peut former un grand cornet avec l’emballage du paquet de sucre protéger avec du papier aluminium
- Faites des formes de votre choix::
- On peut faire des S ou M et avec la fourchette faire des petits traits dessus.
- Cuisson 10 a 12mn mais de préférence a juger au coup d’œil.
- Des qu’ils sont blond clair et légèrement coloré, les sortir
- Laisser refroidir, avant de manipuler
Par
O Délice de Titine
France
Depuis la France, je partage ma passion pour la cuisine africaine avec plus de 180 recettes : boulangerie artisanale, pâtisseries et plats traditionnels.
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