Préparation
- Dans un premier temps, mariner les côtés de veau avec un mélange de moutarde, de notre marinade pâte à l’ail, du sel et un bouillon culinaire si vous en consommez
- Emballer les côtes de veau dans du papier aluminium et les cuire à l’ettouffée sur le grill
- Laisser cuire environ 1h et retirer le papier aluminium
- Assaisonner les côtes de veau avec un mélange de moutarde, spécial choukouya, d’huile, de sel et un bouillon culinaire si vous en consommez
- Braiser les côtes de veau directement sur le grill
- Laisser tous les côtés bien dorer et c’est prêt
