Soupe de tripes de boeuf et pattes de moutonDîner
45 min

Soupe de tripes de boeuf et pattes de mouton

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4.5(127)

La soupe de tripes de boeuf et pattes de mouton est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour les journées fraîches. Ce mélange riche de saveurs et de textures ravira les amateurs de cuisine traditionnelle. Préparez-vous à découvrir un goût authentique et plein de caractère.

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile

Ingrédients

12 éléments

4 pers.
  • 1 kg de tripes de bœuf nettoyée et découpée
    1 kg de tripes de bœuf nettoyée et découpée
  • Des pattes de mouton
    Des pattes de mouton
  • 1 cuillère à soupe de thym
    1 cuillère à soupe de thym
  • 5 tomates
    5 tomates
  • Du piment frais
    Du piment frais
  • 2 oignons
    2 oignons
  • 1 tête d'ail
    1 tête d'ail
  • Des feuilles de laurier
    Des feuilles de laurier
  • Sel
    Sel
  • Poivre blanc
    Poivre blanc
  • Huile
    Huile
  • Un peu de gingembre
    Un peu de gingembre
📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Ajouter de l’eau,saler et poivrer et laisser cuire
Une fois les tripes presque cuite, ajouter tous le reste des ingrédients
Couvrir et laisser les légumes cuire
Une fois les légumes cuits,mixer et mettre dans la casserole
Laisser mijoter, ajuster l’assaisonnement si nécessaire
Bonne dégustation
Bonne dégustation
Mes délires en cuisine

Par

Mes délires en cuisine

Côte d'Ivoire

Passionnée de cuisine ivoirienne et africaine, je partage plus de 400 recettes authentiques : des plats principaux savoureux aux desserts gourmands, en passant par la boulangerie maison et les sauces traditionnelles.

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Avis récents

12 avis
M
Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P
Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !