Ingrédients
- 500g de farine
- 150g de sucre
- 5 œufs moyens
- 100g de beurre
- 150 ml de lait liquide non sucré
- 2 pincées de sel
- Zeste de citron
- 2 sachets de sucre vanillé
- 18 g de levure chimique
- Huile de friture
Préparation
- Mélangez correctement le sucre + beurre + sucre vanillé (comme pour faire des gâteaux)
- Rajoutez les œufs entiers et bien mélanger, puis le zeste de citron
- Ajouter ensuite la farine, bien mélanger
- Verser-y le lait + le reste de farine + le sel, mélangez correctement
- Verser la levure chimique à la fin de la préparation et bien mélanger.
- Laissez reposer 30 minutes, on peut les faire frire directement.
- Chauffez l’huile et frire les beignets à feux doux
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