Très souvent lorsque nous préparons, le poisson a la plus part du temps un goût bizarre, son odeur de trop. Ce qui rend sa consommation indésirable ! .Voici alors comment y remédier.
- Après avoir laver votre poisson, avant de le mariné ou toute autre action,
- Découpez un citron en deux,
- Utiliser une partie ajoutez y du sel et passer dans les différentes parties du poisson
- Laissez pendant une minute ensuite rincez-le.
Cette astuce permet de retirer tout le gluant, l’odeur du poisson, le rends plus frais, facilite la cuisson et donne un meilleur goût au poisson.
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