Galettes de petit mil : recette traditionnelle facile
Cuisine Burkinabè Et D'AilleursLes galettes de petit mil sont un délice nutritif et savoureux, parfaites pour un repas équilibré. Faciles à préparer, elles séduiront toute la famille avec leur texture croustillante et leur goût unique.
Ingrédients
4 éléments
- Mil
- Sucre
- Huile
- Banane
Étapes de préparation
6 étapes
Faire de la farine avec le petit mil. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.
Faire de la bouillie avec la moitié de la farine qu on veut utiliser. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.
Laisser la bouillie refroidir. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.
Ajouter l autre moitié de farine et bien mélanger à l aide dune spatule. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.
Fermer ou filmer la pâte obtenue et laisser au repos pour qu elle monte (toujours mieux de faire la veille). Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.
Prendre la pâte et ajouter le sucre, une banane mixée(facultatif). Bien mélanger et commencer à frire.
Par
Cuisine Burkinabè Et D'Ailleurs
Spécialiste de la cuisine burkinabè et d'ailleurs, je propose 126 recettes : boulangerie, desserts, pâtisseries et plats traditionnels africains.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !