Ingrédients
- 500g de crevettes fraîches
- 7 feuilles de basilic
- 4 gousses d ail
- Demi Poivron jaune
- Demi Poivron vert
- 1 échalote
- 4 tomates
- 1 cuillère a soupe de jus de citron
- 20g de beurre
- Demi cas Epice The Chef poisson
Préparation
- Laver les crevettes à l eau salée et Égoutter
- Écraser la moitié du basilic avec l ail et les ajouter aux crevettes, saler , ajouter l epice poisson et Arroser d huile. Réserver environ 15 minutes
- Découper en dés les tomates (sans pepins) et échalote, en julienne les Poivron et Hacher finement le basilic
- Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et ajouter les échalotes et brasser environ deux minutes
- Ajouter les crevettes marinées et laisser cuire environ 8 minutes en brassant de temps en temps. Ôter du feu et réserver
- Dans la même sauteuse ajouter environ 2 cas d huile et faire revenir la tomate, brasser et laisser reduire. Ajouter les Poivrons et reste de basilic
- Brasser environ 3 minutes et ajouter les crevettes, le jus de citron . Bien mélanger et rectifier l assaisonnement
- C est prêt
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