Ingrédients
- Viande
- Oignon,
- Ail,
- Ciboulette,
- Persil,
- Basilic,
- Feuilles de laurier,
- Zeste d’orange,
- Jus d’un demi orange,
- Thym,
- Sel
- Cube,
- Poivre,
- Noix de muscade,
- Vin de cuisson (facultatif)
- Coriandre
Préparation
Découper la viande

Assaisonner : oignon, ail, ciboulette, persil, basilic, feuilles de laurier, zeste d’orange, jus d’un demi orange, thym, sel et cube, poivre, noix de muscade, vin de cuisson (facultatif) coriandre

Mélanger et laisser reposer 1 -2 au frais

Faites passer de l’eau chaude dans les intestins

Hacher la viande avec les glaçons

Voilà

Enfiler les intestins. Vous pouvez utiliser la bouteille d’eau.

Remplir la machine de viande hachée

Faire le mouvement du haut vers le bas pour faire sortir la viande dans les intestins

Et voilà.

Cuire les saucisses soit sur un grillage, soit a la poêle ou encore au four

Dans la poêle couvrir et laisser cuire à feu moyen


Dans la poêle couvrir et laisser cuire à feu moyen

Laisser sécher.

Et voilà.


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