Ingrédients
- Viande hachée,
- œufs,
- Poivre blanc,
- Oignon,
- Ail
- Sel,
- Menthe
- Persil
- Coriandre
- Farine,
- œufs battus,
- Chapelure.( jai utilisé du riz soufflé écrasé )
Préparation
- Faites bouillir les œufs, apprêter la farce : hacher ail, oignon,et plante aromatique de votre choix, écraser le poivre blanc, et incorporer tout cela à la viande hachée, ajouter le sel, assaisonner selon vos goûts,
- Enlever les coquilles des œufs, étaler au creux de la main la farce,
- Insérer un œuf et le recouvrir entièrement de façon épaisse,
- Roulez le dans la farine, ensuite dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure( vous pouvez remplacer la chapelure par le pain rassit finement râpé ),
- Faites frire dans une huile chaude à feux moyen, environ 3 mn de cuisson de chaque coté.
- Se mange avec du piment ou une sauce à la crème fraîche ( échalote, nuage de beurre, ail, oignon, persil, un filet de citron )
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