Coeur de boeuf aux 3 poivrons plantains vapeur
Les recettes de Miss Lopy4.5(127)
Découvrez le mariage savoureux du coeur de boeuf et des trois poivrons, une recette qui saura ravir vos papilles. Les plantains vapeur ajoutent une touche tropicale et saine à ce plat réconfortant. Préparez-vous à épater vos invités avec cette spécialité pleine de couleurs et de saveurs.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
Ingrédients
10 éléments
4 pers.
- 1/4kg de cœur de bœuf découpés
- 1 gros oignon
- 2 grosses tomates
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- Poivre en poudre
- Huile
- Sel
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Guide complet
Préparation détaillée avec photos
Préparation
- Cuire les morceaux de cœur de bœuf jusqu’à ce qu’ils soient tendres avec un peu de sel de poivre et l’ail râpé.
- Pendant ce temps, découpez les légumes en cubes et réserver.
- Une fois que la viande est tendre, retirez le jus de cuisson si il en a et faire revenir la viande dans un peu d’huile ajouter progressivement les cubes d’oignons et 2 minutes plus tard ceux de tomates et les poivrons.
- Bien touiller et couvrir 2 minutes.
- A cette étape, vous pouvez ajouter un de jus de cuisson.
- Rectifier l’assaisonnement au besoin avec du sel et du poivre en poudre.
Par
Les recettes de Miss Lopy
Côte d'Ivoire
Cuisinière passionnée basée en Côte d'Ivoire, je propose plus de 240 recettes : apéritifs, desserts, marinades et plats principaux aux saveurs africaines.
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