Coeur de boeuf aux 3 poivrons plantains vapeur
Les recettes de Miss LopyDécouvrez le mariage savoureux du coeur de boeuf et des trois poivrons, une recette qui saura ravir vos papilles. Les plantains vapeur ajoutent une touche tropicale et saine à ce plat réconfortant. Préparez-vous à épater vos invités avec cette spécialité pleine de couleurs et de saveurs.
Ingrédients
10 éléments
- 4 kgCœur de bœuf
- 1 gOs Oignon
- 2Tomates
- 2 goussesAil
- 1Poivron vert
- 1Poivron rouge
- 1Poivron jaune
- Poivre en poudre
- Huile
- Sel
Étapes de préparation
6 étapes
Cuire les morceaux de cœur de bœuf jusqu’à ce qu’ils soient tendres avec un peu de sel de poivre et l’ail râpé. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.
Pendant ce temps, découpez les légumes en cubes et réserver.
Une fois que la viande est tendre, retirez le jus de cuisson si il en a et faire revenir la viande dans un peu d’huile ajouter progressivement les cubes d’oignons et 2 minutes plus tard ceux de tomates et les poivrons.
Bien touiller et couvrir 2 minutes.
A cette étape, vous pouvez ajouter un de jus de cuisson.
Rectifier l’assaisonnement au besoin avec du sel et du poivre en poudre.
Par
Les recettes de Miss Lopy
Côte d'Ivoire
Cuisinière passionnée basée en Côte d'Ivoire, je propose plus de 240 recettes : apéritifs, desserts, marinades et plats principaux aux saveurs africaines.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !