Quelle est la meilleure coupe d'agneau à utiliser?

Le gigot et l'épaule d'agneau sont idéaux pour cette recette.

Puis-je utiliser de l'agneau surgelé?

Oui, mais assurez-vous de bien le décongeler avant la cuisson.

45 min

Agneau bien accompagné

Name: Agneau bien accompagné
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Épaule d’un agneau; Epices mixées; Un filet d’huile; Du persil.; Sel; Piment; Oignon; Poivron; Vous pouvez partir sur d’autres épices (à votre convenance).

Gourmandises d’Afrique et d’ailleurs

•Modifié le 11 février 2026•

4.5(127)

L'agneau bien accompagné est un plat savoureux qui ravira vos convives avec ses arômes délicats et sa tendreté. Préparé avec soin, il apporte une touche d'élégance à tout repas. Laissez-vous séduire par cette recette qui allie tradition et modernité.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

Ingrédients

9 éléments

4 pers.

Épaule d’un agneau
Epices mixées
Un filet d’huile
Du persil.
Sel
Piment
Oignon
Poivron
Vous pouvez partir sur d’autres épices (à votre convenance).

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Bien mélanger avec votre agneau et laisser reposer au frigo tranquillement (entre 12-24h) !
On ne se presse pas
Ensuite, on passe à la mise en papier de cuisson et aluminium pour faire une cocotte minute bien hermétique qu’on met au four !
Ensuite vous sortez la viande pour rajouter du « piment brochette » + oignons et poivron . On remet ensuite le tout au four.

Pour l’accompagnement, pourquoi changer une équipe qui gagne !??? : Plantain + patate douce