Quelques astuces pour réussir une sauce gombo au goût particulier.
- Ajouter une râpe pour râper les gombos
- Ajoutez oignon et un peu de gingembre dans votre gombo râpé ou tapé avant de le cuire.
- Si vous utilisez cet ustensile, râpez ces ingrédients. Ils vous nettoient dans la foulée la râpe.
- Utiliser L’huile de palme comme en Afrique de l’ouest qui va relever le goût de votre plat
- Accompagner de Epice The Chef saveur poisson pour ceux qui en ont?

Or cette râpe facilite la vie

J’ai râpé sur les 2 surfaces et j’ai obtenu cette belle texture

Résultat

Râper gingembre et oignon

Faire cuire l’ensemble moins de 10minutes dans eau bouillante avec un peu de bicarbonate ( ou de dalang)

Voila ma râpe sans trace de gombo grâce à l oignon râpé.

Et voilà cuisson gombo top

Glissement.

Miaaam . Qui veut ? Vous pouvez la faire plus lourde mais c était un choix de la.faire légère. Photo et lien recette en commentaire
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