Sauté de boeuf à la tomate
La Cuisine de SulsonLe sauté de boeuf à la tomate est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner en famille. La tendreté du boeuf alliée à la richesse de la sauce tomate en fait un véritable délice. Vous serez séduit par ses arômes et sa simplicité de préparation.
Ingrédients
11 éléments
- 1Oignon mixé
- 10Tomates mixées
- 2 c. à s.Persil
- 2Oignons
- 2 kgViande de bœuf
- Poireaux
- 1 têteAil
- 2 c. à s.Paprika
- 2 c. à s.Tomate concentrée
- 1 c. à s.Thym
- 1 c. à s.Herbe de Provence
Étapes de préparation
6 étapes
Mettez tous les ingrédients en place : lavez, épluchez et découpez. Surveillez les odeurs et la couleur : c’est souvent le meilleur repère de cuisson. Cette préparation évite de trop cuire ensuite.
Assaisonnez la protéine et laissez reposer 15 à 30 minutes. Surveillez les odeurs et la couleur : c’est souvent le meilleur repère de cuisson. La surface doit être bien parfumée.
Faites revenir oignon/ail, ajoutez la tomate/purée et faites compoter 8 à 10 minutes. Surveillez les odeurs et la couleur : c’est souvent le meilleur repère de cuisson.
Ajoutez la protéine, enrobez et laissez mijoter à feu doux jusqu’à cuisson complète, en remuant de temps en temps. Surveillez les odeurs et la couleur : c’est souvent le meilleur repère de cuisson.
Ajoutez les légumes en fin de cuisson selon la texture voulue. Surveillez les odeurs et la couleur : c’est souvent le meilleur repère de cuisson.
Rectifiez, laissez reposer 5 minutes hors du feu, puis servez chaud avec l’accompagnement de votre choix. Surveillez les odeurs et la couleur : c’est souvent le meilleur repère de cuisson.
Par
La Cuisine de Sulson
Cameroun
Adepte dévouée des Arts de la Table et de la Gastronomie, notre objectif, transformer la satisfaction d'un besoin naturel en un plaisir raffiné.Cette page est une source d'inspirations pour sublimer vos plats, épater vos convives
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !