Peut-on préparer les pastels à l'avance?

Oui, ils peuvent être préparés à l'avance et congelés.

Quel type de viande est recommandé?

Le boeuf ou le poulet haché sont les plus couramment utilisés.

45 min

Pastels à la viande

Name: Pastels à la viande
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Sénégalaise
Ingredients: {\"name\": \"Farine\", \"quantity\": \"400 g\", \"note\": \"\"}; {\"name\": \"C. à café de sel\", \"quantity\": \"1\", \"note\": \"\"}; {\"name\": \"C. à soupe d'huile\", \"quantity\": \"2\", \"note\": \"\"}; {\"name\": \"Eau tiède\", \"quantity\": \"200 ml\", \"note\": \"à ajuster\"}; {\"name\": \"Viande\", \"quantity\": \"300 g\", \"note\": \"bœuf\"}; {\"name\": \"Oignon\", \"quantity\": \"1\", \"note\": \"\"}; {\"name\": \"Ail\", \"quantity\": \"2 gousses\", \"note\": \"\"}; {\"name\": \"C. à soupe de persil\", \"quantity\": \"1\", \"note\": \"ou coriandre\"}; {\"name\": \"C. à café de poivre\", \"quantity\": \"1\", \"note\": \"\"}; {\"name\": \"C. à café de paprika\", \"quantity\": \"1/2\", \"note\": \"ou piment doux\"}; {\"name\": \"Bouillon cube émietté\", \"quantity\": \"1\", \"note\": \"facultatif\"}; {\"name\": \"Concentré de tomate\", \"quantity\": \"200 g\", \"note\": \"ou purée de tomate épaisse; pour la sauce\"}; {\"name\": \"C. à soupe de moutarde\", \"quantity\": \"1\", \"note\": \"pour la sauce\"}; {\"name\": \"Piment\", \"quantity\": \"\", \"note\": \"facultatif; pour la sauce\"}; {\"name\": \"Huile de friture\", \"quantity\": \"\", \"note\": \"\"}

Cuisine Burkinabè Et D'Ailleurs

•Modifié le 24 février 2026•

4.5(127)

Les pastels à la viande sont des délices croustillants remplis d'une garniture savoureuse, parfaits pour égayer n'importe quel repas. Ces petites bouchées sont à la fois réconfortantes et pleines de saveurs, idéales pour partager entre amis ou en famille.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Intermédiaire