Sauté de poisson maquereau fumé tout en un
Les merveilles d'Eunice DGLe sauté de poisson maquereau fumé tout en un est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour les soirées en famille. Avec ses arômes délicats et sa simplicité d'exécution, il saura ravir les papilles des gourmets. Laissez-vous tenter par cette recette qui met en valeur le goût unique du maquereau fumé.
Ingrédients
11 éléments
- Poissons fumés maquereau
- Tomates fraîches en lamelles
- Oignons en lamelles
- Carottes en dés
- Haricots verts en petits morceaux
- Piment frais et ail
- 1 c. à c.Poivre
- 1 c. à c.Curry
- 1 c. à c.Coriandre
- Sel
- Huile
Étapes de préparation
6 étapes
Mettez tous les ingrédients en place : lavez, épluchez et découpez. Surveillez les odeurs et la couleur : c’est souvent le meilleur repère de cuisson. Cette préparation évite de trop cuire ensuite.
Assaisonnez la protéine et laissez reposer 15 à 30 minutes. Surveillez les odeurs et la couleur : c’est souvent le meilleur repère de cuisson. La surface doit être bien parfumée.
Faites revenir oignon/ail, ajoutez la tomate/purée et faites compoter 8 à 10 minutes. Surveillez les odeurs et la couleur : c’est souvent le meilleur repère de cuisson.
Ajoutez la protéine, enrobez et laissez mijoter à feu doux jusqu’à cuisson complète, en remuant de temps en temps. Surveillez les odeurs et la couleur : c’est souvent le meilleur repère de cuisson.
Ajoutez les légumes en fin de cuisson selon la texture voulue. Surveillez les odeurs et la couleur : c’est souvent le meilleur repère de cuisson.
Rectifiez, laissez reposer 5 minutes hors du feu, puis servez chaud avec l’accompagnement de votre choix. Surveillez les odeurs et la couleur : c’est souvent le meilleur repère de cuisson.
Par
Les merveilles d'Eunice DG
Côte d'Ivoire
Depuis la Côte d'Ivoire, je partage mes merveilles culinaires : 129 recettes de pâtisseries, sauces, astuces cuisine et plats traditionnels.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !