Bissap ou foléré

Ingrédients

• 10 à 13 clous de girofles
• De la citronnelle
• 1 à 2 ananas(vous pouvez aussi ne pas en mettre)
• 2kg de feuilles de bissap ou foléré
• Des feuilles de menthe
• Du sucre (la quantité dépend de chacun)
• 2 cannelles

Préparation

Les ingrédients

Laver et découper les ananas
Dans une casserole mettre vos feuilles, la citronnelle, la cannelle l’ananas et les clous de girofle

Ajouter de l’eau puis porter à ébullition

Une fois cuit,retirer du feu et y ajouter les feuilles de menthe
Couvrir et laisser infuser quelques temps
Ajouter le sucre puis tamiser
Réserver au frais jusqu’au moment de la dégustation