Beignets de maïs
Les beignets de maïs sont un délice croustillant et savoureux qui séduira les amateurs de cuisine réconfortante. Parfaits pour un déjeuner ou un dîner, ils apportent une touche de douceur et de croquant à votre table. Cette recette simple vous permettra de réaliser des beignets dorés et irrésistibles en un rien de temps.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
45 min
Ingrédients
7 éléments
4 pers.
- 4 Bananes jaunes bien mûres
- 150 g de farine de Maïs
- 100 g de farine de blé
- 100 ml d’eau
- Sel
- Sucre
- Levure boulangère fraiche
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Guide complet
Préparation détaillée avec photos
Préparation
- Diluer la levure boulangère dans un petit verre d’eau (100ml). Réserver.
- Écraser les bananes pelées à la fourchette.
- Ajoutez-y le sucre, le sel, les 2 types de farine et bien mélanger.
- Y ajouter la levure délayée dans de l’eau. Bien mélanger et couvrez d’un torchon et laisser pousser la pâte minimum 1 heure voir deux heures.
- Voici le résultat après environ 1 heure. la pâte doit doubler de volume.
- Faites chauffer de l’huile de friture, prélevez des portions de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe et faites-les glisser délicatement dans l’huile à l’aide d’une autre cuillère. Vous pouvez réaliser vos beignets directement à la main d’où leur forme bien ronde.
- Faites dorer les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez les ensuite sur du papier absorbant.
- Servir tiède accompagnés d’une sauce piquante ou bien avec une bouillie bien chaude.
Bon appétit !
Par
The Call's of Africa
Cameroun
Ambassadrice de la cuisine camerounaise, je partage 160 recettes traditionnelles : apéritifs, desserts, marinades et plats savoureux d'Afrique.
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