Ingrédients
- 1kg de viande de bœuf ( viande pour brochettes à préciser au boucher)
- Ail,
- Gingembre,
- Poivre noir,
- Anis,
- Clou de girofle
- 2 cuillères à soupe de pâte d’arachide (facultatif)
- Du sel et ou du bouillon d’assaisonnement
- 8 cuillères à soupe d’huile
Préparation
- Laver les morceaux de viande
- Mixer les épices
- Mariner la viande avec les épices, 2 cuillères à soupe d’huile, le sel, le bouillon et la pâte d’arachide
- Laisser reposer au frais quelques heures ( 2h minimum)
- Précuire les morceaux de viande pendant une dizaine de minutes et laisser refroidir ( facultatif, vous pouvez les cuire directement à la poêle)
- Mettre les morceaux sur les tiges avec les légumes
- Mettre une poêle au feu avec 6 cuillères à soupe d’huile
- Y mettre les brochettes et cuire à feu doux pendant trentaine de minutes et servir
Bonne dégustation
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