Préparation
- Mélanger la levure, le lait et le sucre.
- Dans le bol du robot verser la farine, le sel et l’œuf, puis
- Ajouter le mélange lait et levure,Bien pétrir.
- Ajouter le beurre et continuer à pétrir jusqu’à former une boule.
- Couvrir et laisser lever 1h
- Dégazer la pâte, et diviser en 8 pâtons, bouler les pâtes et déposer sur une plaque et recouverte de papier Cuisson.
- Couvrir et laisse lever encore 45min à 1h.
- Badigeonner les burgers avec un jaune d’œuf mélangé à 2 cas de lait.
- Parsemer de graines de sésames, enfourner 30min dans un four préchauffé à 180°
