Poisson braisé pour le diner

Du poisson frais ici j ai utilisé du tilapia bien nettoyé et incisé Surveillez la cuisson : c’est prêt quand l’odeur est bien développée et que la texture correspond au résultat attendu.

Sel+ poivre noir+paprika+ail et oignons en poudre à mettre directement sur le poisson pour le mariné.

Utilisez une poêle antiadhésive et braisé ou si vous voulez frire le poisson des 2 côtés, on met juste quelques gouttes d huile dans la poêle.

Retirer le poisson et le placer une feuille de papier aluminium et garder de côté.

Ensuite haché un oignon, du poivron rouge et vert, ail et persil, renversé dans une dans la poêle et les faire revenir ou sauté quelques minutes.

Assaisonnez à votre choix et goût.

Pour terminer, badigeonner le poisson avec la sauce obtenue des 2 cotés. Bien emballer avec le papier alu, et cuire au four mode griller pendant 20 à 30 minutes.

Retirer le poisson du four et déguster.

C est bien moelleux et ça fond dans la bouche Surveillez la cuisson : c’est prêt quand l’odeur est bien développée et que la texture correspond au résultat attendu.