Hachis parmentier 😋

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Ingrédients

  • 1 kg de pomme de terres(Farineuse si possible)
  • 300 Ă  500gr de viande de bƓuf hachĂ©e
  • 1 petit oignon, du persil
  • 1 pincĂ©e de curcuma
  • 1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ© de paprika en poudre
  • 1 pincĂ©e d’anis en poudre
  • 100 Ă  150gr de fromage rĂąpĂ©
  • 1 verre de lait
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de beurre
  • 1 pincĂ©e de sel
  • 1 pincĂ©e de muscade
  • 1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ© d’herbes de Provence
  • Beurre, pour le moule le four.

Préparation

  1. Pelez les pommes de terre et faites-les cuire dans juste un peu d’eau salĂ©e environ 20 minutes.
  2. Puis ajouter le lait laisser cuire environ 5min et ajouter maintenant le beurre et Ă©craser â–ȘAssaisonner de sel et de muscade, curcuma et bien mĂ©langer.
  3. Pendant la cuisson des pommes de terre, dans une casserole, faire revenir la viande hachĂ©e jusqu’Ă  ce que le gras apparaisse puis ajouter l’oignon hachĂ© et faire revenir jusqu’Ă  ce qu’il soit translucide, en remuant constamment.
  4. Ajouter du persil hachĂ©, poudre paprika, anis ,sel bien mĂ©langer. Puis d’herbes herbes de Provence
  5. Placer le bƓuf hachĂ© dans un plat allant au four . RĂ©partir uniformĂ©ment avec une cuillĂšre puis ajouter la purĂ©e de pommes de terre sur le dessus. Lisser et saupoudrer le fromage dessus et (d’herbes de Provence si dĂ©sirĂ© ).
  6. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 15 à 20 minutes.
Bonne dégustation.
NB : Il est possible d’y ajouter de la pĂąte de tomate et du vin rouge Ă  la cuisson de la viande hachĂ©e.

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