Ingrédients
- 1 kg de pomme de terres(Farineuse si possible)
- 300 Ă 500gr de viande de bĆuf hachĂ©e
- 1 petit oignon, du persil
- 1 pincée de curcuma
- 1/2 cuillÚre à café de paprika en poudre
- 1 pincĂ©e d’anis en poudre
- 100 à 150gr de fromage rùpé
- 1 verre de lait
- 1 cuillĂšre Ă soupe de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de muscade
- 1/2 cuillĂšre Ă cafĂ© d’herbes de Provence
- Beurre, pour le moule le four.
Préparation
- Pelez les pommes de terre et faites-les cuire dans juste un peu d’eau salĂ©e environ 20 minutes.
- Puis ajouter le lait laisser cuire environ 5min et ajouter maintenant le beurre et Ă©craser
Assaisonner de sel et de muscade, curcuma et bien mélanger.
- Pendant la cuisson des pommes de terre, dans une casserole, faire revenir la viande hachĂ©e jusqu’Ă ce que le gras apparaisse puis ajouter l’oignon hachĂ© et faire revenir jusqu’Ă ce qu’il soit translucide, en remuant constamment.
- Ajouter du persil hachĂ©, poudre paprika, anis ,sel bien mĂ©langer. Puis d’herbes herbes de Provence
- Placer le bĆuf hachĂ© dans un plat allant au four . RĂ©partir uniformĂ©ment avec une cuillĂšre puis ajouter la purĂ©e de pommes de terre sur le dessus. Lisser et saupoudrer le fromage dessus et (d’herbes de Provence si dĂ©sirĂ© ).
- Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 15 à 20 minutes.
Bonne dégustation.







NB : Il est possible d’y ajouter de la pĂąte de tomate et du vin rouge Ă la cuisson de la viande hachĂ©e.
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