Beignet au lait

• 500 g de farine
• 100 g de sucre
• Levure boulangère ( moitié) ou 1 sachet de levure déshydratée
• 200 ml de lait tiède
• 50 gr de beurre
• 2 œufs
• 1 pincée de sel
• Huile pour frire
• sucre en poudre pour saupoudrer

Préparation

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel.
2. Ajoutez le lait tiède et l’œuf et mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
3. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
4. Déroulez la pâte et faire les formes ( vous pouvez faire des petites boules et ensuite les aplatir), couvrir 15 min.
5. Dans une grande poêle, chauffez l’huile à feu moyen.
6. Frire délicatement dans l’huile chaude en veillant à les tourner régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté (environ 2-3 minutes).
7. Égouttez les beignets sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
8. Saupoudrez de sucre en poudre ou sucre glace et servez chaud.