Mini muffins marbrés aux pépites de chocolat et au yaourt

Préchauffer le four à 160 degrés pendant ce temps Tamiser la farine la maïzena et la levure chimique ensemble et réserver. Comptez 25 à 40 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la cuisson soit prise.

Dans un saladier, mélanger le yaourts les œufs le sucre et fouetter de préférence au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène, sans grumeaux, et goûtez pour ajuster l’assaisonnement. Mélangez 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir une préparation homogène et bien liée.

Ajoutez à l'aide d'une spatule le mélange farine délicatement dans l'appareil à œufs et autres. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène, sans grumeaux, et goûtez pour ajuster l’assaisonnement. Mélangez 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir une préparation homogène et bien liée.

Chemiser ( beurrer et fariner ) les moules puis y mette la pâte obtenir et déposer les pépites de chocolat au dessus. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.

Pour avoir un cœur au chocolat, j'ai mélangé la poudre de chocolat à un peu de pâte et voilà. Comptez 2 à 5 minutes, jusqu’à ce que la texture soit au bon stade et que les arômes ressortent.

Cuire pendant 20 à 25 minutes environ si la lame d'un couteau ressort sèche lorsque vous l'enfoncez c'est que vos muffins sont prêts sinon attendre 5 minutes encore. Laissez cuire doucement en surveillant : la sauce doit réduire et napper la cuillère.