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Du riz gras ou Djolof rice 😍

Dîner•
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•Modifié le 10 février 2026•
4.5(127)

Le riz gras, ou Djolof rice, est un plat emblématique de l'Afrique de l'Ouest qui ravira vos papilles. Avec ses arômes envoûtants et sa texture savoureuse, il est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis.

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
Du riz gras ou Djolof rice 😍
45 min

Ingrédients

8 éléments

4 pers.
  • Riz
    Riz
  • Sel
    Sel
  • Huile
    Huile
  • Viande
    Viande
  • Oignon,
    Oignon,
  • Tomate concentre
    Tomate concentre
  • Carotte
    Carotte
  • Bouillon
    Bouillon
📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

  1. Mariner le poulet avec une marinade composée de la saveur authentique de Les marinades de ninie , du sel, un bouillon culinaire si vous en consommez
  2. Précuire les morceaux de viande et réserver le bouillon
  3. Frire les morceaux de viande jusqu’à la dorure
  4. Puis on rajoute des émincés d’oignon, de la tomate concentrée et 2 cuillères à soupe de la saveur authentique
  5. Rajouter de la purée d’oignon&tomate, du sel, des morceaux de carottes, un bouillon culinaire si vous en consommez, le bouillon de viande réservé et laisser mijoter environ 15 minutes
  6. Rajouter le riz et surveiller la cuisson du riz

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Avis récents

12 avis
M
Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P
Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !