Ingrédients
- 10 Poivrons moyens
- 3 à 4 tomates
- 3 à 4 piments(plus si vous désirez un piment fort)
- 5 oignons
- 5 gousses d’ail
- 1/2bouquet de persil( 25gr)
- Juste un peu de coriandre
- 1 petit morceau de gingembre
- 3tiges d’oignons vert
- 2 cuillères à café de bouillon aux légumes
- Sel
- 6 cuillères à soupe d’huile
Préparation
- Écrasez les poivrons avec un oignon, faire bouillir environ 15 min et ajoutez les tomates écrasées.
- Laissez le tout cuire jusqu’à ce que l’eau s’évapore afin d’obtenir une pâte épaisse.
- Dans une poêle, versez l’huile et ajoutez le reste d’oignons découpés en lamelles puis faire revenir environ 10 min.
- Ajoutez maintenant la pâte de poivrons tomate et bien mélangez, laissez griller environ 10 min.
- Écrasez les gousses d’ail, le gingembre, oignons vert, persil, coriandre, piments et incorporer à la cuisson, bien mélangez, salez ou ajoutez du bouillon de légumes.
- Vérifiez le goût et laissez cuire jusqu’à ce que la sauce soit épaisse.
Bonne dégustation
Laisser un commentaire