Tchep au mouton

Préparation

1.  Precuire pendant 1h de temps environ la viande découpée en plusieurs morceaux avec 1 c a s d’assaisonnement vert un peu de sel et de poivre.
2. Pendant ce temps, découper les oignons en dés écraser l’ail et découpez également les carottes et les haricots verts en dés.
3. Une fois que la viande est cuite la retirer de l’eau de cuisson et la réserver.
4. On démarre la cuisson du Riz.
5. Mettre un démi verre d’huile au feu ajoutez le yet ou l’escargot de mer frire quelques minutes et mettre les morceaux de viande frire 10 minutes et ajouter 2 oignons en dés la moitié de l’ail écrasé et 1 c a s de poudre de poivre noir.
6. Bien remuer et couvrir 15 minutes. Retirer la viande et mettre de côté vérifier si la sauce est suffisante pour la cuisson du riz.
7. Mettre une seconde cuillerée à soupe d’assaisonnement dans la sauce et rectifiez avec du sel et du poivre au besoin. Ajoutez le riz et cuire selon les indications marquées sur l’emballage.

1. Faire revenir le reste de l’oignon de l’ail et de l’assaisonnement vert dans un filet d’huile pendant 10 minutes puis ajoutez les dés de carottes et d’haricots verts. Cuire 10 minutes.
2. Terminez par l’ajout de la viande puis un peu d’eau quelque instant plus tard c’est prêt.