Des pastels pour la rupture du jeûne d’aujourd’hui
La cuisine de Fatim Gbane4.5(127)
Les pastels, délicieuses bouchées dorées et croustillantes, sont un incontournable pour célébrer la rupture du jeûne. Garnies de viande ou de légumes, elles ravissent les papilles et apportent une touche festive à votre table.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
Ingrédients
5 éléments
4 pers.
- 500g de farine
- 80g de beurre mou
- 4 cuillères à soupe de lait en poudre
- 2 œufs et 11 g de levure chimique
- Du sel et un peu d’eau (désolée je n’ai pas la mesure exacte).
📖
Guide complet
Préparation détaillée avec photos
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients (mettre l’eau en dernier)
- Mettre la pâte au réfrigérateur 30 minutes environ
- Étaler la pâte et se servir d’un emporte-pièce rond ou d’un verre pour faire les formes
- Mettre la farce et « souder » les bordures à l’aide d’une fourchette
- Faire frire dans de l’huile à température moyenne
Par
La cuisine de Fatim Gbane
Spécialiste des plats africains traditionnels et modernes, je partage 260 recettes allant des amuse-bouches aux plats principaux, avec une touche d'authenticité.
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