Tchep au poulet
Le Tchep au poulet est un plat emblématique de la cuisine sénégalaise, riche en saveurs et en couleurs. Ce plat savoureux à base de riz et de poulet est souvent agrémenté de légumes frais, offrant une explosion de goûts à chaque bouchée.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
45 min
Ingrédients
12 éléments
4 pers.
- 1 poulet découpé en 4 morceaux
- 1kg d’oignons découpés en dés
- 1/4 d’huile pour le riz
- 4 feuilles de lauriers
- 1 tête d’ail écrasée
- 5 cuillères à soupe d’assaisonnement vert
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de poivre en poudre
- 1 grosse carotte en dés
- 1 grosse poignée de haricots verts en dés
- huile pour la friture du poulet
- Sel
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Guide complet
Préparation détaillée avec photos
Préparation
- Assaisonner les morceaux de poulet avec une c a s d’assaisonnement vert un peu de poivre et de sel. Faire cuire avec un verre d’eau pendant 20 minutes.
- Retirer les morceaux pour les frire.
- Réserver le bouillon de cuisson pour le riz.
- Dans une sauteuse, faire revenir les 3/4 de l’oignon en dés dans 5 c a s d’huile jusqu’à coloration ajouter ensuite une c a s d’assaisonnement vert un peu d’ail écrasé
