En Côte d’Ivoire 🇨🇮 on appelle ça claclo et chez vous ?

Amuses gueule•
La cuisine de Fatim GbaneLa cuisine de Fatim Gbane
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4.5(127)

Découvrez le claclo, un plat savoureux et réconfortant qui saura ravir vos papilles. Ce met emblématique de la Côte d’Ivoire allie des saveurs authentiques et une texture délicieuse, parfait pour un repas convivial.

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
En Côte d’Ivoire 🇨🇮 on appelle ça claclo et chez vous ?
45 min

Ingrédients

6 éléments

4 pers.
  • 8 bananes plantains mûres (de la banane bien mûre)
    8 bananes plantains mûres (de la banane bien mûre)
  • Environ 100 g de farine de blé (on peut en prendre plus ou moins)
    Environ 100 g de farine de blé (on peut en prendre plus ou moins)
  • Du piment sec
    Du piment sec
  • Un petit oignon découpé en petit dès
    Un petit oignon découpé en petit dès
  • Du sel
    Du sel
  • De l'Huile de friture
    De l'Huile de friture
📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

  1. Écraser ou piler les bananes dans un mortier avec les dès d’oignon et le piment sec
  2. Rajouter la farine et le sel
  3. Bien mélanger pour bien dissoudre la farine
  4. Les frire dans de l’huile jusqu’à la dorure
  5. Servir avec une petite sauce piquante

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La cuisine de Fatim Gbane

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La cuisine de Fatim Gbane

Spécialiste des plats africains traditionnels et modernes, je partage 260 recettes allant des amuse-bouches aux plats principaux, avec une touche d'authenticité.

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Avis récents

12 avis
M
Marie L.

Délicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.

P
Pierre D.

Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !