Gâteau à la crème fraîche

Ingrédients

• 220 grammes de crème fraîche épaisse
• 250 grammes de farine
• 200 grammes de sucre en poudre
• 4 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 cuillère à café de sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °c, chaleur tournante.
2. Beurrer et fariner un moule à cake
3. Dans un saladier, fouetter la crème et les œufs entiers.
4. Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure.
5. Dans le saladier avec le mélange oeufs-crème, ajouter le sel, fouetter, puis ajouter le mélange des poudres et fouetter
6. jusqu’à obtenir une consistance homogène.
7. Verser ce mélange dans le moule.
8. Enfourner 45 minutes : vérifier avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
9. Attendre 15 minutes avant de démouler
10. Saupoudrer de sucre glace.