Quel type de poisson utiliser?

Le saumon, le bar ou la dorade sont d'excellents choix.

Puis-je remplacer le poisson par des fruits de mer?

Oui, les crevettes ou les moules peuvent également être cuits au four.

Poisson au four : recette facile

Name: Poisson au four : recette facile
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Poissons; Céleri vert; Gingembres; Oignons; Persillade / persil; Poivre noir; Ails; Sel; Huile; Une cuillerée de moutarde .

Préparation

Nettoyez vos poissons ,
Faites des blessures sur vos poissons,
Ajoutez du sel et réservez au frais.
Écrasez par la suite les oignons, ails, gingembres, céleri vert, poivre noir, de la persillade ou juste quelques feuilles de persil à l’aide d’un mortier ou d’un robot mixeur.
Prenez une assiette / petit bol, où vous allez mélanger vos condiments écrasés avec de l’huile, une pincée de sel et une cuillerée de moutarde.
Sortez vos poissons et faites les mariner,
Filmez et laissez reposer 2h au frais.

Pour la cuisson,

Vous avez deux choix :
Couvrir toute votre plaque de papier aluminium ensuite déposez vos poissons marinés sur la grille et enfin laissez cuire à feux moyens pour environ 40 à 45 minutes.
Ou prendre un papier aluminium que vous allez étaler en premier sur votre plaque, ensuite le papier cuisson sur le papier aluminium, et enfin vos poissons marinés.
Vous allez fermer le tout et laissez cuire à feux doux pour environ 1h.