Quel type de poisson est le meilleur pour cette recette?

Des poissons fermes comme le tilapia ou le barramundi sont idéaux.

Puis-je utiliser des épices du commerce?

Oui, les mélanges d'épices pour poisson peuvent faciliter la préparation.

45 min

Poisson braisé : recette africaine

Name: Poisson braisé : recette africaine
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Africaine
Ingredients: Poisson; Poivrons vert,; Oignons,; Akpi,; Gingembre,; Ail,; Persil,; Céleri; Huile,; Sauce soja,; Poivre,; Epices magiques.

Cuisine Burkinabè Et D'Ailleurs

•Modifié le 11 février 2026•

4.5(127)

Le poisson braisé est un plat savoureux qui met en valeur la richesse des saveurs africaines. Parfaitement assaisonné et cuit à la perfection, il ravira vos papilles et celles de vos invités. Cette recette simple vous permettra de découvrir la cuisine africaine chez vous.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portions

4 pers.

Difficulté

Facile

Ingrédients

12 éléments

4 pers.

Poisson
Poivrons vert,
Oignons,
Akpi,
Gingembre,
Ail,
Persil,
Céleri
Huile,
Sauce soja,
Poivre,
Epices magiques.

📖

Guide complet

Préparation détaillée avec photos

Préparation

Écraser tous les ingrédients et mariner le poisson pour 1h de temps minimum
Ensuite le placer sur une grille pour le braiser soit au four ou au charbon, barbecue etc.
Retourner de temps en temps et badigeonner avec le reste de la marinade jusqu’à cuisson finale.
Accompagnement au choix