Viande de bœuf 🍲

Ingrédients

• Viande de bœuf
• Feuilles de Ngombo
• Persillade
• Poivre blanc
• Curry
• Oignons
• Ail
• Huile
• Eau
• Sel.

Préparation

1. Faites chauffer une bonne quantité d’eau dans une casserole .
2. Nettoyez et découpez la viande
3. Versez l’eau chaude dans une bassine puis trempez vos morceaux et laissez reposer 5 minutes .
4. Prenez par la suite une marmite où vous allez faire revenir vos morceaux de viande dans de l’huile chaude .
5. Une fois que vos morceaux commencent à se dorer ;
6. Ajoutez les épices , oignons , ails , sel et remuez le tout pendant quelques secondes .
7. Versez ensuite une bonne quantité d’eau , n’hésitez pas à dépasser les morceaux de viande .
8. Tournez et fermez la marmite pour environ 2h à feux moyen .
9. Lorsque vous allez apercevoir que l’eau est un peu au dessous de la viande , ajoutez les feuilles de gombo , tournez et laissez cuire 10 minutes à feux doux .
10. Ajoutez quelques gouttes de citron et le piment à la fin pour plus de goûts ( si vous le souhaitez ) .