Pizza au poulet et champignons : recette maison

Préparation

Pour les garnitures

1. Faire bouillir une poitrine de poulet entière avec de l’eau salée et de l’ail écrasé
2. Quand c’est cuit, retirer du feu et déchiqueter la poitrine de poulet à l’aide d’une fourchette et réserver
3. Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez une cuillère à café de beurre
4. Ajouter le poulet effiloché à la poêle et faire revenir 3 min
5. Rincer et hacher les champignons, les ajouter à la poêle avec le poulet et faire revenir pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient cuits
6. Ajouter du sel et du poivre
7. En dernier lieu, ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja et laissez cuire 2 min de plus
8. Retirer du feu et réserver pour refroidir complètement avant de garnir votre pizza

Pour la pâte à pizza garnitures

1. Dans un grand bol, placer 3 tasses de farine ordinaire/tout usage, 3 cuillères à café de poudre à pâte et 1 cuillère à café de sel. Bien mélanger
2. Faire un puits au centre, ajouter 2 cuillères à soupe d’huile végétale, 1/2 cuillère à soupe de miel et 1 tasse d’eau tiède
3. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte collante (si la pâte est trop épaisse, ajouter environ une cuillère à soupe d’eau tiède)
4. Fariner un plan de travail et y déposer la pâte. Pétrir la pâte pendant 5min et continuer à saupoudrer de farine jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et antiadhésive
5. Enveloppez la pâte d’une pellicule plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant 10 minutes
6. Rouler la pâte découpée en fonction de la taille et de la forme de votre plaque à pizza
7. Graissez le plateau, placez la pâte à pizza, étalez la sauce tomate ou le ketchup
8. Ajouter du fromage, puis ajouter des garnitures sur le fromage, ajouter plus de fromage sur les garnitures
9. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 25 à 30min
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