Flambé une volaille c’est un geste que nous pratiquons souvent pour enlever les potentiels plumes fines qui restent sur le poulet après avoir déplumé
Sauf que cette pratique à un défaut que si après la viande n’est pas bien lavée l’odeur de rossi du flambage va prendre le dessus malgré l’assaisonnement réussi
Plusieurs fois j’ai mangé un poulet qui avait ce goût 
Donc pour remédier à cela voici une astuce très simple que tu peux introduire dans ta routine
De petits gestes efficaces au quotidien qui font toute la différence en cuisine
Ingrédients clé
- Feuilles de citronnelle
- Vinaigre blanc
- Citron
- Clou de girofle
Ajouter tous les ingrédients après avoir Laver le poulet ensuite laisser le poulet mariné au 10 minutes et au-revoir l’odeur de rossi( brûlé)
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