Pas besoin de gaspiller le gaz. Je fais cuire mes plantains dans beaucoup d’eau et j’y ajoute des feuilles de manguier dès que ça bout. Résultat hyper doux en un minimum de temps. et ces ne laissent aucun arrière goût comme vous savez.
- Ensuite des que le plantain est cuit et doux à souhait,
- Recouvrir d’eau.
- Ainsi il ne durcit pas jusqu’au soir.
Le plantain contient aussi ce qu’on appelle l’amidon résistant, un composé qui provoque la perte de poids chez les personnes souffrant d’obésité. Et chez les patients diabétiques, cette propriété aide les cellules à mieux absorber l’insuline.
Côté Santé: De plus, la feuille de manguier contient des antiradicalaires et antioxydants!!
Les feuilles du manguier aident à se protéger des radicaux libres ou des toxines qui peuvent contribuer à la propagation des pathologies. En buvant des infusions de tisane de mangue il est possible de mieux contrôler sa gestion du sucre la glycémie grâce au taraxérol-3 bêta. Et c est encore mieux en tisane.
‘Que ton aliment soit ton premier médicament’
#Au_delà_du_goût