Cake moelleux

Ingrédients

• 8 0eufs
• 1kg de farine
• 200g de sucre en poudre
• 200g de beurre,
• Une pincée de sel,
• Deux sachets de levure chimique,
• Deux sachets de sucre vanillé,
• 1 citron,
• De la noix de muscade,
• Du 50g chocolat en poudre

Préparation

1. Pour la cuisson j’ai commencé par déposé ma marmite de sable au feu pour que ça commence à chauffer
2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs dans deux bols différents ensuite prendre le bol des jaunes d’œufs ajouter le sucre, sucre vanillé , citron ( la peau) noix de muscade  beurre et j’ai mixé le tout j’ai mixé pendant 10 min pour avoir un mélange homogène ensuite tamisé ma farine et ma levure chimique
3. Versé le mélange de farine et levure chimique dans la pâte que je venais de battre ensuite mixé les deux mélange petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène qui n’est pas trop lourde
4. Je rajoute une pincée de sel dans mes blancs d’œufs et je les monte à neige
5. Ensuite je rajoute les blancs d’œufs a ma pâte et je continue a tourner pour bien incorporer le mélange
6. Ma pâte est prête j’ai retiré une petite quantité pour pouvoir rajouter du chocolat en poudre
7. J’ai pris mes moules les beurrer de beurre et de farine
8. En fin rajouter mes pâtes dans les moules correspondant
9. Et ma marmite qui chauffait déjà bien au feu
10. Ensuite j’ai mis mon gâteau au feu pour 45min
11. Et au bout des 45 min j’ai retiré mes gâteaux et les mettre dans un plateau et c’est cuit et éponge