Cake moelleux : recette facile

Pour la cuisson j ai commencé par déposé ma marmite de sable au feu pour que ça commence à chauffer.

Séparer les blancs des jaunes d œufs dans deux bols différents ensuite prendre le bol des jaunes d œufs ajouter le sucre, sucre vanillé , citron ( la peau) noix de muscade beurre et j ai mixé le tout j ai mixé pendant 10 min pour avoir un mélange homogène ensuite tamisé ma farine et ma levure chimique.

Versé le mélange de farine et levure chimique dans la pâte que je venais de battre ensuite mixé les deux mélange petit à petit jusqu à obtenir une pâte homogène qui n est pas trop lourde.

Je rajoute une pincée de sel dans mes blancs d œufs et je les monte à neige.

Ensuite je rajoute les blancs d œufs a ma pâte et je continue a tourner pour bien incorporer le mélange.

Ma pâte est prête j ai retiré une petite quantité pour pouvoir rajouter du chocolat en poudre.

J ai pris mes moules les beurrer de beurre et de farine. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.

En fin rajouter mes pâtes dans les moules correspondant. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.

Et ma marmite qui chauffait déjà bien au feu.

Ensuite j ai mis mon gâteau au feu pour 45min.

Et au bout des 45 min j ai retiré mes gâteaux et les mettre dans un plateau et c est cuit et éponge. Goûtez, puis ajustez sel, piment et acidité en fin de cuisson.