Bouillie de maïs

Ingrédients

• 200g grains de maïs travaillés pour la bouillie ( prêt à l’emploi )
• 50g concentré de jus de tamarin + ou –
• Le jus de 3 citron + ou –
• 1 c a s de gingembre frais râpé + ou –
• Sucre selon la convenance

Préparation

1. Mettre environ 1litre et demi d’eau à bouillir ajoutez en pluie les grains de mil prêts à l’emploi et tournez sans cesse.
2. 30 minutes après ajoutez le jus de citron le concentré de tamarin dilué dans 1 verre d’eau le gingembre râpé et poursuivre la cuisson à feu moyen doux.
3. Si vous trouvez que la texture est trop épaisse ajoutez un peu d’eau. Et terminez à feu doux sucrez et c’est prêt.