Doigts de la mariée : recette pâtisserie orientale
Cuisine & Co -by nykaLes Doigts de la mariée sont une délicieuse spécialité française qui ravira vos papilles. Préparés avec des ingrédients simples et frais, ils sont parfaits pour un repas convivial. Laissez-vous séduire par leur texture croustillante et leur garniture savoureuse.
Ingrédients
12 éléments
- 12 feuillesPâte filo
- 250 gFromageou mozzarella râpée
- 100 gFromage à la crème
- 2 c. à s.Persil frais
- 1 c. à s.Menthe fraîche
- 1Œuf battu
- Huile de friture
- Sel
- Poivre
- 1 pincéePaprika
- Ail
- Piment
Étapes de préparation
5 étapes
Mélangez le fromage fondu râpé, le fromage à la crème, le persil, la menthe, le paprika, sel et poivre dans un bol. La farce doit être homogène et bien assaisonnée.
Découpez les feuilles de filo en rectangles de 15x10 cm. Travaillez vite car la pâte sèche rapidement. Couvrez les feuilles non utilisées d'un torchon humide.
Déposez 1 c. à soupe de farce au bas de chaque rectangle. Rabattez les côtés sur la farce puis roulez fermement vers le haut en cylindre. Collez le bord final avec l'œuf battu.
Chauffez l'huile à 170-180°C dans une friteuse ou marmite profonde. Faites frire les doigts par petites fournées 3-4 minutes jusqu'à coloration dorée uniforme.
Égouttez sur du papier absorbant et servez immédiatement pendant qu'ils sont encore croustillants. Accompagnez de sauce pimentée ou sauce tomate fraîche.
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12 avisDélicieux ! Toute la famille a adoré. J'ai ajouté un peu plus d'épices et c'était parfait.
Recette facile à suivre. Le résultat était très bon, je referai !