Riz gras au poulet : recette africaine
La cuisine de Fatim Gbane4.5(127)
Le riz gras au poulet est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Sa combinaison de riz parfumé et de morceaux de poulet juteux en fait un incontournable de la cuisine traditionnelle.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Portions
4 pers.
Difficulté
Facile
Ingrédients
5 éléments
4 pers.
- Des morceaux de poulet assaisonné avec une marinade composé de persil, du poivre, de l'ail, de feuilles d'oignons, du sel, de moutarde et un bouillon Aromate saveur poulet
- Des dés de carottes et haricots verts déjà cuits, du maïs doux , du petit pois et des dés d'oignons
- De la purée de composée d'oignons et poivrons
- De la moutarde et de riz
- Un mélange d'épices composée de curcuma, cannelle et coriandre.
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Guide complet
Préparation détaillée avec photos
Préparation
- Rajouter un cas du mélange d’épices sur le poulet puis précuire les morceaux de poulet
- Frire les morceaux de poulet puis réserver le bouillon de poulet
- Faire revenir les dés d’oignons avec la marinade et le mélange d’épices
- Rajouter la purée de légumes, le bouillon de poulet réservé et de l’eau puis porter à ébullition
- Après 20 minutes rajouter de du sel et le riz et surveillez la cuisson
- Faire revenir des dés d’oignons avec un peu de bouillon de poulet
- Rajouter de la moutarde, les dés de haricots verts& carottes, le maïs doux et le petit pois
- On laisse mijoter un moment et c’est prêt
